中国辐照食品法规和标准简介
发布时间：2016-11-27 13:39 访问次数：次
相关法规《辐照食品卫生管理办法》，《食品辐射通用技术要求》 ，GB7718-2004 ，从1984年起，我国先后批准了26项辐照食品国家标准和4项行业标准，其中包括9大类辐照食品的卫生标准、18项食品辐照加工工艺标准。
1.1 辐照源的规定
（Ⅰ）放射性核素钴-60（60Co）或铯-137（137Cs ）产生的伽玛射线
（Ⅱ）机械源产生的电子束，最高能量为10兆电子伏特。
1.2剂量规定：
中国辐照食品规定 （参考国际原子能组织及国家标准）
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允许辐照食品种类 |
允许辐照剂量 |
标准 |
适用商品 |
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熟畜禽肉类 |
低于8kGy |
GB 14891.1-1997 |
猪肉、牛肉、鸡鸭肉 |
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花粉类 |
低于8kGy |
GB 14891.2-1994 |
玉米、荞麦、高梁、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的纯花粉及混合花粉 |
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干果果脯类 |
0.4～1.0kGy |
GB 14891.3-1997 |
花生仁、桂圆、空心莲、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜饯类 |
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香辛料类 |
低于10kGy |
GB 14891.4-1997 |
所有品种 |
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新鲜水果、蔬菜 |
低于1.5kGy |
GB 14891.5-1997 |
土豆、洋葱、西红柿、苹果、大蒜、生姜、冬笋、胡萝卜、蘑菇、刀豆、花菜、卷心菜、茭白、荔枝、葡萄、猕猴桃、草莓 |
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猪肉 |
低于0.65kGy |
GB 14891.6-1994 |
鲜猪肉 |
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冷冻包装畜禽肉类 |
低于2.5kGy |
GB 14891.7-1997 |
预包装的猪肉、牛肉、鸡鸭肉 |
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豆类、谷类及其制品 |
豆类低于0.2kGy
谷类低于
0.4～0.6kGy |
GB 14891.8-1994 |
豆类、谷类及其制品 |
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薯干酒 |
低于4kGy |
GB 14891.9-1994 |
薯干酒 |
1.3标签规定
辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识；对散装食品在清单中必须注明已经电离辐照。GB7718规定经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料清单中标明。
1.4进口食品
进口食品检查制。
